泡白菜的制作方法和步骤 泡白菜怎么制作的
贵州泡白菜的腌制方法
先把白菜洗净沥干，切几个新鲜小米辣，把白菜切碎混上小米辣放入干净的坛子，再放盐，花椒，生姜片，冰糖适量，最后再倒入适量的纯净水，如果切几个胭脂萝卜放坛子里，那么泡出来的白菜颜色鲜艳相当的漂亮。这是我们当地人说的跳水泡菜得当天吃，超2天就不好吃了！
1
白菜清理干净分成两半，放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分，第二天拿出来清水冲洗，攥干。
2
然后抖散晾一下午，晾干表面备用。
3
取个锅放适量糯米粉一比一比例加入凉水，开火慢慢熬制，容易糊锅，熬的过程要不停搅拌，熬到锅里起大泡，浆糊能挂在筷子上，停火放一边晾凉。
泡白菜的正确做法甜酸脆
（1）选择有心的白菜，去掉菜头和外帮，用水清洗后沥干，切成4厘米小块；萝卜洗净去皮切成片。
（2）冷开水500克溶解食盐30克，搅拌均匀后盛于陶缸内，再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡1～2天。
（3）捞出白菜、萝卜，倒掉缸内盐水。再将白菜、萝卜放入缸内，码放均匀，撒上辣椒和大蒜，再在菜料上压上干净的石头。
先将白菜凉晒一下，失去一部分水打嫣为止，然后洗净，沥干水份，下到事先准备好的盐水里。
盐水采用凉开水，下盐，再放点辣椒、花椒，可掺入点老酸水，泡菜坛必须秘密不漏气，放入白菜后用盖密封，几天后就可吃了。
食材用料
白菜适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，水适量，粗盐适量，八角10粒，花椒30粒，蒜10瓣，白糖适量，白酒适量
做法步骤：
1
泡菜坛洗干净晾干；蔬菜洗干净，切块并晾干
2
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾凉待用
3
冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量最好到泡菜坛的2/3处
4
热门问答
-
2026-07-02
深圳专业做网站多少钱,深圳企业网站制作费用
A：设计一个网站的费用多少钱1.ui设计初级人才的价钱是在6000-8000,初级人才的可能有2种,一种是从网页设计转行过去并没有统一的学习过,还有一种是刚刚毕业属于实习阶段,这个阶段的都是在积累经
-
2026-07-02
叉烧包的做法和配方窍门,叉烧包的制作方法和步骤
A：叉烧包面种的做法和配方面种材料：低筋面粉300克，老面50克，清水150叉烧包面种的制作1. 将40克老面和150克清水调匀。2. 将300克低筋面粉倒进厨师机的搅拌桶内。3. 用橡皮刮刀将面粉和水拌匀
-
2026-07-02
泡白菜的制作方法和步骤 泡白菜怎么制作的
A：贵州泡白菜的腌制方法先把白菜洗净沥干，切几个新鲜小米辣，把白菜切碎混上小米辣放入干净的坛子，再放盐，花椒，生姜片，冰糖适量，最后再倒入适量的纯净水，如果切几个胭脂萝卜放坛
-
2026-07-02
乳腺穿刺全过程步骤,乳腺穿刺怎么做的过程
A：乳腺穿刺多长时间能出结果很快，在没有特殊情况下，医院需要3个工作日才能得到结果。在很多情况下，医院会进行快速检测，一般情况下第二天就能得到基本结果。如果需要额外的免疫组织
-
2026-07-03
专业的集团网站设计收费 网站设计收费标准需要多少钱
A：公司想建个网站，请问租服务器按年收费是多少钱网站服务器的成本主要看你的网站是什么类型的，例如网站只是普通的展示型企业网站，没有在线下单，可以用虚拟空间，一年几百元。如果是
热门问答
-
2026-07-03
专业的集团网站设计收费 网站设计收费标准需要多少钱
A：公司想建个网站，请问租服务器按年收费是多少钱网站服务器的成本主要看你的网站是什么类型的，例如网站只是普通的展示型企业网站，没有在线下单，可以用虚拟空间，一年几百元。如果是
-
2026-07-02
乳腺穿刺全过程步骤,乳腺穿刺怎么做的过程
A：乳腺穿刺多长时间能出结果很快，在没有特殊情况下，医院需要3个工作日才能得到结果。在很多情况下，医院会进行快速检测，一般情况下第二天就能得到基本结果。如果需要额外的免疫组织
-
2026-07-02
泡白菜的制作方法和步骤 泡白菜怎么制作的
A：贵州泡白菜的腌制方法先把白菜洗净沥干，切几个新鲜小米辣，把白菜切碎混上小米辣放入干净的坛子，再放盐，花椒，生姜片，冰糖适量，最后再倒入适量的纯净水，如果切几个胭脂萝卜放坛
-
2026-07-02
叉烧包的做法和配方窍门,叉烧包的制作方法和步骤
A：叉烧包面种的做法和配方面种材料：低筋面粉300克，老面50克，清水150叉烧包面种的制作1. 将40克老面和150克清水调匀。2. 将300克低筋面粉倒进厨师机的搅拌桶内。3. 用橡皮刮刀将面粉和水拌匀
-
2026-07-02
深圳专业做网站多少钱,深圳企业网站制作费用
A：设计一个网站的费用多少钱1.ui设计初级人才的价钱是在6000-8000,初级人才的可能有2种,一种是从网页设计转行过去并没有统一的学习过,还有一种是刚刚毕业属于实习阶段,这个阶段的都是在积累经
推荐问答
-
2026-07-02
健身APP开发哪家好
A：健身APP开发哪家好？健身APP应运而生，越来越多的人选择通过手机软件来进行健身锻炼。健身APP开发哪家好呢？以下是对这个问题的回健身APP开发哪家好市场上有很多专业的软件公司提供健身APP
-
2026-07-02
单车软件APP怎么开发
A：单车软件APP怎么开发单车软件APP是一种可以提供方便的共享单车服务的应用程序。如何开发一款单车软件APP呢？如何设计单车软件APP的用户界面设计单车软件APP的用户界面时，应考虑用户的使用
-
2026-07-02
移动医疗APP该如何开发
A：移动医疗APP该如何开发移动医疗APP是一种结合移动互联网和医疗健康服务的创新应用，为人们提供了更便捷、快速的健康管理方式。移动医疗APP该如何开发呢？移动医疗APP需要哪些关键功能移动
-
2026-07-02
开发公交APP哪个好
A：开发公交APP哪个好目前市场上有很多公交APP可供选择，但究竟哪个公交APP更好呢？下面将围绕这个问题进行讨论。开发公交APP的目的是什么开发公交APP的目的是为了方便乘客查询公交线路、到站
-
2026-07-02
进货APP是哪里开发
A：进货APP是哪里开发？进货APP的开发过程可以在许多地方进行。可以选择雇佣一个专业的软件开发公司来完成这项任务。这样做的好处是，你可以获得专业的技术支持和全面的开发服务，他们可以
感谢你浏览了全部内容~